MADRID – PASEO PARA HACER EN UN DÍA DE...

UN DÍA EN BERLÍN

12 junio, 2016 Comments (0) EUROPA, PRAGA, REPÚBLICA CHECA

SABORES CALLEJEROS DE PRAGA

Detener completamente la marcha y sentarse a comer, no siempre es una opción.
Primero porque eso implica todo un presupuesto que la mayoría de las veces no tengo y también porque hay veces que hay tanto para ver que sentarse 2 horas a comer resulta una gran pérdida de tiempo.
Pero comer también es conocer. La comida habla y cuenta hábitos y costumbres y Praga tiene mucho  de tradición de comer en la calle. Por eso yo recomiendo que si vas de visita por esta hermosa ciudad, te traigas de recuerdo algunos de los sabores que ofrece en sus miles de puestos callejeros (la plaza Wenceslao es uno de los centros con miles de opciones.)

TRDELNÍK
¡Un clásico imprescindible! Es una pieza de pastelería tradicional de la cocina moldava hecho con harina, azúcar y canela. Son una especie de parientes lejanos de los churros. Lo podes comer solos o rellenos. Los vas a encontrar en todos lados y siempre están como recién hechos.
En promedio, los normales cuestan unas 50czk (1,85€) y los rellenos unas 70czk (2,60€)

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LANGOŠE (si lo queres pronunciar, sería algo así: “lángosh”)
Si bien es una especialidad húngara, es muy común encontrarla en las calles de Praga: es un pan chato y redondo, frito en aceite, hecho (en general) con harina, levadura fresca, leche, azúcar y sal.
En algunos lugares lo untan con ajo y con queso rallado y le ponen ketchup (si si si, un kilo y medio de calorías). Otros acompañamientos pueden ser crema agria, queso, tomate o jamón.
Es una delicia nada light pero si viajas en invierno será el pase directo hacia una elevada temperatura corporal que te permitirá seguir recorriendo la ciudad sin problemas.

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BRAMBORÁK
Es una especie de tortilla hecho a base de papas y harina.
Se hace a la plancha con manteca y arriba se le suelen poner diferentes cosas como chucrut, panceta o alguna salsa.
Un dato: ojo que en varios puestos el precio depende del peso, por lo que si le pones mucho chucrut o mucho lo que sea, el precio puede ser bastante elevado.

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SMAŽENÝ SÝR
Es una feta gruesa de queso rebozada en pan rallado, harina y huevo y luego frito. En muchos puestos callejeros los venden en sándwich.

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SALCHICHAS
Hay miles de variedades y formatos y siempre son una gran opción. Se venden en pan o al plato
Los menús con salchichas más bebida están alrededor de las  85 o 90czk (unos 3,5€).

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CARNE ASADA
El tradicional asado de cerdo también tiene protagonismo dentro de las opciones callejeras.
Se suele vender cortado en finas tira al peso, en sándwich o al plato, acompañada de queso y verduras.

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BRAMBOROVÉ SPIRALY
¿Nombre complicado para unas “papas fritas”, no?
A diferencia de los cucuruchos o cajitas de cartón a las que estamos acostumbrados,  en Praga, se sirven en una especie de pincho dándole forma de espiral. Un rico snack para ir comiendo mientras seguís paseando.

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VINO CALIENTE
Vino caliente con azúcar, canela y naranja.
Otra gran opción principalmente para entrar en calor si te vas de paseo en invierno.

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